煎藥器皿有哪些講究？

煎藥一般選用砂鍋、砂罐或不銹鋼器皿，切忌鐵、鋁等金屬器具，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而降低藥效。

煎藥時(shí)應(yīng)加蓋，防止有效成分揮發(fā)和煎液量減少。對(duì)于一些質(zhì)輕漂浮在水面的藥物，在煎熬至水沸后，最好翻動(dòng)一下，便于藥性的充分煎出。

有些中藥含有揮發(fā)成分，如薄荷、藿香等解表類藥物以及西洋參等貴重藥材，煎煮過(guò)程中其有效成分易發(fā)散到空氣中，則須蓋著蓋子熬。